Здравословно в кухнята с Тони | Кулинарен блог

Квасен козунак с кленов сироп, махлеб и мастикс

Време: 2 ч. плюс време за втасване

Откровено, това е най-мекият и маслен козунак, който някога съм яла. Направо се разтапя в устата. Квасът изисква търпение, но мекотата и лекотата на тестото са несравними. Квасен козунак - едно истинско изкушение за Великден, приготвенo без бяла рафинирана захар и без млечни продукти.

Самбуса

Време: 30 мин.

Самбуса са типични за Арабския свят триъгълни банички с различен пълнеж. Аз заложих на традиционен пълнеж от картофи, грах и подправки. Най-хубавото на тези симпатични банички е тяхното приготвяне, което спокойно може да предоставите на децата.

Салата със спанак, ягоди и боровинки

Време: 10 мин.

Салата със спанак, ягоди и боровинки е лека, вкусна, красива и здравословна салата, която комбинира в себе си цветове, аромати и антиоксиданти. Портокаловият сос балансира и освежава цялата салата и й придава още повече вкус.

Капустница с манатарки и сини сливи

Време: 50 мин.

У дома от години си ферментираме кисело зеле. Обикновено с кисело зеле приготвям любимите ни сарми, но този път реших да заложа на класика от Централна Европа, словашка Капустница с манатарки и сини сливи.

Киселото зеле подобрява дейността на храносмилателната и имунна система.

Сурова торта с манго, лайм и кокос

Време: 30 мин. плюс време за охлаждане

Много отдавна исках да направя тази сурова торта с манго, лайм и кокос. Тя се приготвя много бързо, вкусна и здравословна е, без глутен, без бяла рафинирана захар, с изцяло растителни продукти. Идеална е за празник или просто за един усмихнат делничен ден.

Смути със спанак, ябълка и портокал

Време: 2 мин.

Сутрините у дома започваме с много вода, плодове и зеленчуци. С набрания от градината ни спанак, обичаме да приготвяме вкусни и здравословни смутита. Днес приготвих точно за 2 минути полезна закуска - смути със спанак, ябълка и портокал.

Как да си направим лесен и полезен крем за лице

Козметични марки за мен вече не съществуват. Всичко си забърквам сама. Става толкова бързо, че чак изглежда нереално. Освен това, сега, когато си слагам крем, сякаш си крада време само за мен. Единствено и само за мен, сутрин и вечер.

Салата с боб, домати и авокадо

Време: 15 мин.

Салата с боб, домати и авокадо се превърна в редовно хапване у дома. Всичките и съставки са почти винаги налични и затова често приготвям салатата за обяд или вечеря.

Смути със спанак Зелена утринна наслада

Време: 2 мин.

Денят у дома винаги започват с чаша вода с лимон. По-късно режем различни плодове и правим смутита. Сутрин нашето тяло се пречиства. Тежката закуска, особено в ранните часове, спира процеса на пречистване. Затова ние правим своя избор да закусваме смути с плодове и зеленчуци.

Шоколадова торта с меласа и крем от авокадо

Време: 1 ч. и 30 мин. плюс време за изстиване

Шоколадовата торта с меласа и крем от авокадо доста напомня "Дяволската торта", но аз отново съм направила своя версия - без бяла рафинирана захар и без млечни продукти. Брашното от лимец може да се замени с някакво безглутеново, ако желаете безглутенов вариант.