Кулички с патладжан, печени чушки и моцарела
Обичам патладжани и през лятото ги използвам в разнообразни ястия. В тази рецепта включвам и сезонните чушки, домати и босилек. Куличките ги заливам с ароматен дресинг с чесън и малко зехтин.
Здравословно в кухнята с Тони
Кулинарен блог за вкусни рецепти и здравословен начин на живот
Салата Пантеска
Салата Пантеска е традиционна рецепта от остров Пантелерия в Италия. Тя обединява цветни и свежи средиземноморски вкусове. Салата е семпла, красива и вкусна като всичко, свързано с Италия и нейната кухня.
Фава с карамелизиран лук и каперси
Гръцката фава е семпло, здравословно и вкусно предястие. Аз я приготвям без абсолютно никаква мазнина и не отстъпва на вкус по никакъв начин.
Дори карамелизирания лук задушавам само във вода и малко кокосова захар. Много приятен завършек на фавата са каперсите, които придават неповторим средиземноморски вкус и аромат.
Здравословен кейк с тиквички
Когато лятото ни дарява щедро с тиквички в градината, приготвяме вкусен десерт. Разбира се, здравословен, лесен за приготвяне и много сочен. Кейкът с тиквички е с изцяло растителни съставки, без глутен, без бяла рафинирана захар и без мазнини. Ако желаете може да пропуснете шоколада и да добавите, например, орехи.
Веган овесени бисквитки
Любими овесени бисквитки, които приготвям за броени минути. Изключително вкусни и предпочитани от моите деца, заради овесените ядки.
Бисквитките са приговени с изцяло растителни съставки, без бяла рафинирана захар и без глутен. По желание може да сложите шоколад, а може и без. Пак са много вкусни!
Сурови бонбони с пудра от ягоди и роза
Суровите бонбони са винаги лесен, бърз и здравословен избор при желание за нещо сладко. Най-големи почитатели са децата ми, които се радват истински при вида на тези симпатични сурови бонбони. За да ги направя още по-атрактивни и полезни, ги овалвам в пудра от ягоди и пудра от рози. Те добавят свеж, летен акцент и антиоксидантски свойства на нашите бонбони. Разбира се, без грам захар, глутен или млечни съставки.
Имамбаялдъ
Когото бях малка, много обичах имамбаялдъ. Това е домашно, уютно, лятно ястие, което се топи в устата. В моята рецепта не съм добавила никаква мазнина, но пак се получава страхотно ястие. Вкусно и здравословно!
Кюфтенца с доматен сос и картофено пюре
Кюфтенца с доматен сос и картофено пюре е ястие, приготвено изцяло с растителни продукти. Но истината е, че кюфтенцата има ароматите на месните кюфтета и не отстъпват по вкус. Доматеният сос има леко пикантен и сгряващ акцент, а картофеното пюре е семпло и натурално, както е редно да бъде.
Сурова черешова торта "Тони"
Вече сякаш стана традиция да приготвям торта с череши за рождения си ден. Та, затова реших да я кръстя така - черешова торта "Тони". Усещам, че имам дълбока връзка с този уникален плод. За мен, това е един от малкото плодове, на които се радвам през техния активен сезон - от май до юли.