Лечебни рецепти и здравословен начин на живот
Неаполитанското писто е комбинация от подправки, използвани в приготвянето на сладки по време на коледните празници.
Много обичам брюкселско зеле и винаги имам под ръка, или прясно, или замразено. И в моментите, когато нямам време, приготвям печено брюкселско зеле с лук. Дори и само с лук е невероятно вкусно.
Брюкселското зеле е богато на много нутриенти и е изключително хранително. То е чудесно за поддържане на здрави стави, пречиства черния дроб и понижава лошия холестерол.
За мен приготвянето на хляб с квас е ритуал на любов, отдаване, търпение, постоянство. Със сигурност не става от първия път, не става и от втория, но с времето магията заработва. И тогава идва удовлетворението. И радостта, разбира се, на децата при вида на прясно изпечен домашен хляб с квас.
Най-любимата ми добавка в хляба са семена от черен кимион. Придават уникален аромат.
Сокът от целина е аклализиращ, животворен тоник. Когато се приема самостоятелно, на гладен стомах, без никакви добавки, подобрява храносмилането, балансира нивата на кръвното налягане и кръвната захар. Доставя електролити, минерали, витамини и храносмилателни ензими. Има антивирусни и антибактериални свойства.
Когато нямам много време за готвене, обичам да приготвям тези фалафели. Стават бързо и са много ароматни. Аз ги правя с предварително сварен у дома нахут, който е останал след някой хумус, обикновено. Ако нямате време, изберете готов сварен нахут без добавки и сулфити.
Ябълковите мъфини с хрупкав топинг са много вкусни, идеални за следобедно хапване. Имат мека и сочна сърцевина, благодарение на ябъковото пюре в тях. Хрукавият топинг е чудесен завършек, който придава различна текстура. Мъфините не съдържат глутен и бяла рафинирана захар и са приготвени с изцяло растителни съставки.
Ябълковото пюре, поне за мен, е страхотна храна - вкусна, сладка, здравословна доза глюкоза за нашите клетки. И всичко това, прилежно нагласено в бурканче и готово за консумация.