Лечебни рецепти и здравословен начин на живот
Тази салата с карфиолен ориз ми е любима - приготвя се бързо, напълно ме засища и е изключително полезна. Предложила съм два вида сос към нея, като аз предпочитам най-много този с тиквичката.
Ако ви остане повече карфиол или сос, може да затворите в бурканче и да съхранявате до 3-4 дни в хладилник.
Нарът е един от най-здравословните и лечебни плодове в днешно време. Той е отлична храна за отслабване, подсилва имунната система, подобрява кръвообращението и е перфектна храна за мозъка, тъй като помагат за подобряване на когнитивната функция и на паметта.
Трудно мога да откажа печени зеленчуци, особено такива, приготвени с много чесън и розмарин. Когато се направят по този начин, стават хрупкави отвън и меки отвътре. А запеченият розмарин е просто божествен.
Копривата е силно лечебно растение, което расте изобилно сред природата. Тя е богата на хлорофил и минерали като желязо, хром, цинк, мед, магнезий, силиций, кобалт и калций. Чаят от коприва засилва имунната система и има способността на неутрализира токсични антигени в тялото.
Кориандърът е уникална билка, която е пълна с витамини А, К и С, минерали като желязо, калций и магнезий и има повече антиоксиданти от повечето плодове или зеленчуци. Кориандърът е забележителен детоксикатор на тежки метали и е в състояние да отстрани живака и алуминия от мястото, където се натрупват в мастните тъкани.
Вкусни мъфини с деликатен аромат на ядки. Не съдържат глутен, бяла рафинирана захар, животински продукти и рафинирани масла. Ако желаете да са още по-здравословни, пропуснете шоколадовите капки.
Както много пъти съм споменавала, обожавам брюкселско зеле и редовно приготвям от него. Може да се яде всякак - сурово, на пара, печено, варено, върви с почти всички зеленчуци. Днес го приготвям семпло с гъби, чесън и меласа от нар.
Брюкселското зеле е чудесно за ставите, спомага за понижаване на лошия холестерол и повишава добрия. Пречиства черния дроб, далака и кръвта.
Дъвчащи, изкушаващи на вид и неустоимо вкусни са тези овесени барчета. Пълнежът им е от мус от фурми. Не съдържат глутен, млечни съставки и рафинирани масла и захари.
Чудесни са за следобедно хапване, за кутията на децата, за път, за споделяне с приятели и роднини.
Тази купичка е порция здраве - пълна с вкусове, аромати, текстури, изобилие от полезни храни. Може да сервирате като мен, всичко заедно в една купичка или в отделни чинии и всеки да си избира и слага според предпочитанията.
Ястието с просо, гъби и салца не съдържа животински продукти, няма глутен, няма мазнини.
Тези нахутени крекери се приготвят изкючително бързо и с малко съставки. Подходящи са за леко хапване, за пътуване, за парти и за кутията с обяд за децата.
Те са леки, здравословни и не съдържат глутен. Може да ги сервирате с гуакамоле, хумус, доматена салата, дип от артишок и спанак.