Фава с карамелизиран лук и каперси
Гръцката фава е семпло, здравословно и вкусно предястие. Аз я приготвям без абсолютно никаква мазнина и не отстъпва на вкус по никакъв начин.
Дори карамелизирания лук задушавам само във вода и малко кокосова захар. Много приятен завършек на фавата са каперсите, които придават неповторим средиземноморски вкус и аромат.