Лечебни рецепти и здравословен начин на живот
Салата Фатуш е традиционна салата от Либия. Тя е комбинация от много зеленчуци с ароматни подправки, като мента, магданоз и сумак. Меласата от нар добавя още характерен вкус. Ако нямате меласа от нар, поръсете със зрънца от пресен нар. Обикновено се сервира и с хляб, но аз го пропуснах.
Бисквитите мостачоли са традиционни коледни сладки във формата на диамант (ромб), овкусени с писто и обляти с шоколад. Те са лесни за приготвяне и не съдържат животински продукти. Много ароматни, много шоколадови и много трайни.
Неаполитанското писто е комбинация от подправки, използвани в приготвянето на сладки по време на коледните празници.
Много обичам брюкселско зеле и винаги имам под ръка, или прясно, или замразено. И в моментите, когато нямам време, приготвям печено брюкселско зеле с лук. Дори и само с лук е невероятно вкусно.
Брюкселското зеле е богато на много нутриенти и е изключително хранително. То е чудесно за поддържане на здрави стави, пречиства черния дроб и понижава лошия холестерол.
За мен приготвянето на хляб с квас е ритуал на любов, отдаване, търпение, постоянство. Със сигурност не става от първия път, не става и от втория, но с времето магията заработва. И тогава идва удовлетворението. И радостта, разбира се, на децата при вида на прясно изпечен домашен хляб с квас.
Най-любимата ми добавка в хляба са семена от черен кимион. Придават уникален аромат.
Сокът от целина е аклализиращ, животворен тоник. Когато се приема самостоятелно, на гладен стомах, без никакви добавки, подобрява храносмилането, балансира нивата на кръвното налягане и кръвната захар. Доставя електролити, минерали, витамини и храносмилателни ензими. Има антивирусни и антибактериални свойства.