Здравословно в кухнята с Тони | Кулинарен блог

Протеинова купичка с кашу и конопени семена

Време: 5 мин.

В мига, в който срещнах за първи път кокосовите купички, се вклюбих в тях. Те са красиви, екологични, ръчно изработени и придават невероятен чар на всичко сервирано в тях. Използвам ги за всичко, но най-често си приготвям цветни и шарени закуски в тях.

Азиатска пикантна салата със зеленчукови нудъли

Време: 15 мин.

Азиатската пикантна салата със зеленчукови нудъли е чудесна сезонна салата, пълна с цветове, аромати и витамини. Подправките и сосовете обливат пресните зеленчуци и се получава нещо наистина питателно, вкусно и запомнящо се.

Енергийно смути с горски плодове

Време: 1 мин.

Още една идея за лесна закуска в забързаното ежедневие, когато грижата за здравето трябва да е на първо място, преди всичко останало. Това енергийно смути с горски плодове се приготвя за секунди, без никакво суетене в кухнята.

Тропическо смути за детокс

Време: 1 мин.

Отдавна не се чудя какво да закусваме у дома - или ядем пресни плодове или си правим свежи шейкове и смутита. Става за минути, дава енергия и тонус за началото на деня и насища клетките ни с истинска храна.

Ягоди с матча шоколад

Време: 15 мин. плюс време за охлаждане

Типична японска стилистика - красиво, семпло, вкусно и полезно. Япония, нейните традиции и храна само будят възхищение у мен. Въпреки, че тези ягоди с матча шоколад са съвременен тренд, ароматът на матча изпраща съзнанието ми далеч към източните народи.

Булгур с домати, маслини и листа от цвекло

Време: 15 мин. плюс време за охлаждане

Булгурът е чудесен източник на фибри, растителни протеини, манган, магнезий, желязо и витамини от група В. Той е нискокалорична храна, подходяща за диетично хранене и се приготвя изключително бързо. Булгурът доставя на тялото ни добра доза диетични фибри, които са важни за здравето на сърцето и храносмилателната ни система.

1 kоментар

Бесан ладу с кашу

Време: 20 мин. плюс време за охлаждане

Толкова дълго време се гласях да приготвя тези сладки бонбони от нахутено брашно, че накрая ги направих три пъти за два дена. Наистина свършват много бързо, както и се приготвят. Въпреки своя специфичен аромат, който има брашното от нахут, в тези бонбони той въобще не се усеща. Всичко това е, заради сгряващия, пикантен и сладникав аромат на кардамона. Не напразно бива наричан "кралица на подправките".

1 kоментар

Шакшука

Време: 30 мин.

Толкова я обичам тази Шакшука, по ред причини. Първо, много наподобява българския традиционен миш-маш, но не съвсем. В това ястие, което носи корените си от Близкия Изток и Северна Африка, има много подправки, наистина много. Това е и втората причина, заради коята ми харесва да приготвям това ястие - ароматите, които се носят из кухнята. И третата причина е бързината. Често го приготвям при нужда от бърз обяд или вечеря, когато нямам време да готвя.

3 kоментара

Как да направим живота си по-добър и по-здравословен, II-ра част

Идеята за здравословното хранене и здравословния начин на живот и най-вече пътят до постигането им, ме изпълва с трепет, вълнение, ентусиазъм, страст, желание. Толкова хубави усещания. Ето точно тук и сега се замислям, че всъщност смисълът в този живот е това и само това. Ако липсват тези пориви на душата, каквото и да правим, все ще сме изморени, огорчени, безразлични, апатични.

Най-вкусното брауни с тиквички

Време: 45 мин.

С право съм нарекла това брауни с тиквички - най-вкусното. Истински декадентски сладкиш!!! Изкушаващ шоколад, сочна сърцевина, хрупкави орехи плюс неотразим вкус от тахана и кленовия сироп. Тиквичките придават плътност и влажност на браунито. Полято отгоре с черен шоколад се превръща в неустоим десерт за всякакви поводи и всякакви възрасти.