Кулинарен блог за вкусни рецепти и здравословен начин на живот
В Турция почти навсякъде може да се купи сок от нар. Слагат го и в много ястия и салати. Неговият освежаващ, леко кисел вкус, както и приятното хрусване на малките семенца нар, допълват вкусовете в салатата. За да е напълно завършен близкоизточния аромат, добавям и сумак, който също има кисел и леко стипцав вкус.
Приготвих този чийзкейк за един мой рожден ден. Дори още не беше настъпил напълно сезона на прасковите. Обаче толкова обичам тяхната сочност и цвят, че не издържах. Определено предпочитам чийзкейкове без печене. Така се усеща истинския вкус на млякото, сиренето, пресните плодове, а и на хрупкавите бисквити отдолу. Освен това е супер лесно.
Традиционно мъфините и кексчета се украсяват с маслени или сметанови глазури. Но аз като голям почитател на шоколада, реших просто да ги залея с разтопен шоколад. Изключително просто и семпло. Така не е необходимо да съхранявате кексчетата в хладилник. Остава единствено да им се насладите в приятна компания.
Вкъщи тези топчета от лимец, мед и орехи свършиха за 10 минути. Малки, симпатични топчета, които пасват идеално на малките ръчички. Изключително подходящи са за следобед чай. Не забравяйте, ако предлагате на малки деца, орехите да бъдат смлени или много ситно натрошени.
Това е рецепта за шоколадови бисквитки, сочни и меки, като брауни, сладки и здравословни. Децата ги харесват много и дори не разбират за скритото вътре авокадо. Не съдържат глутен, нито рафинирана бяла захар, а само полезни мазнини от авокадото и бадемовия тахан. Разбира се, може да замените тахана с какъвто предпочитате - фъстъчено масло, лешников тахан или тахан от кашу.
Горещ шоколад без грам угризения. Винаги съм обичала горещ шоколад. Но винаги е бил толкова сладък, че после изпивам цяла чаша вода. Този обаче не е такъв. Има лек и приятен сладникаво-горчив привкус от бадемовото мляко и бадемовата сметана и нотка топлина от разтопения черен шоколад. Разбира се, ако предпочитате, може да засилите вкуса на шоколада и да добавите повече, но за мен това е достатъчно. И най-важното не съдържа нито лактоза, нито захар.
Вкъщи бисквитите са на почит. Децата винаги участват в тяхното приготвяне. Ето и една от нашите любими рецепти за хрупкави шоколадови-лимецови бисквити. Една приятна комбинация, която трябва да се опита веднага. Те са с ниско съдържание на глутен, заради лимецовото брашно, без захар и без млечни продукти. Чудесно сладко изкушение са за малки и големи.
Нещо различно от обичайното сутрешно кафе. Една чаша с нетипичен вкус и аромат. Една чаша пълна със злато. Така е известно млякото с куркума. Но и една чаша, даваща много здраве. Бадемовото мляко е антиоксидант, съдържа витамин D и А, не съдържа лактоза и холестерол. Канелата е противовъзпалително средство, намалява нивата на кръвната захар. Куркумата също притежава антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Лимецовите палачинки са чудесна лека и здравословна закуска, богата на много протеини и фибри. Приготвят се много бързо и са подходящи дори за забързаните делнични утрини.