Крем супа от праз с бекон

В тенджера загрейте гхито (<span class="ingredient-name"><a data-id="1932" href="#" title="Как да си направим гхи у дома">как да си направим гхи у дома</a></span>) и сложете праза, чесъна и моркова. Гответе около 5 минути, докато празът омекне. 

След това добавете картофите и зеленчуковия бульон. Овкусете със сол и черен пипер. 

Оставете да заври и намалете котлона. Оставете да къкри 15-20 минути, докато картофите се сварят. При нужда добавете вода.

Пасирайте супата, според предпочитанията Ви, с малки парченца или гладко пасирана.

Преди да сервирате загрейте сух тиган и сложете ивиците бекон. Запържете ги на силен котлон за 1-2 минути от всяка страна. Оставете ги на страни за 1 минута, докато изстинат и станат хрупкави. Нарежете ги на ситно и поръсете върху супата. Добавете и нарязан на ситно зелен лук.