Съставки
-
1/2 ч.ч. киноа, сурова
-
1 ч.ч. грозде
-
1 глава червен лук, нарязан на полумесеци
-
1 авокадо, нарязано на ивички
-
30-40 г. листа манголд, спанак или кейл
-
шепа кашу
-
листа пресен босилек
-
За дресинга:
-
2 с.л. зехтин
-
3 с.л. меласа от нар
-
сокът на 1/2 лимон
-
морска сол и прясно смлян черен пипер
Как да приготвим
|
1
|
Изплакнете добре киноата с вода. Така ще се премахне естественият й външен слой - сапонин, който има горчив и леко сапунен вкус. Сложете я в тенджерка с 1 ч.ч. вода и оставете да заври. Щом заври, изключете котлона и оставете да се свари сама в горещата вода за 10 минути. Oставете я да изстине. |
|
2
|
В чиния или купа смесете изстиналата киноа с останалите съставки - грозде, червен лук, авокадо и манголд (аз използвах това). Отгоре поръсете с кашу и пресен босилек. |
|
3
|
В малко бурканче смесете съставките за дресинга и разклатете добре. Залейте салатата с дресинга преди сервиране. |
Kоментар