Печен джолан със зеленчуци

Запечете джолана в тиган до златисто от всички страни. Добавете малко нарязан чесън за повече аромат.

Загрейте фурната на 180 градуса. Вземете дълбок съд и прехвърлете джолана в него. Добавете и нарязаните зеленчуци. Долейте около литър бульон (или колкото да покриете месото) и добавете още малко чесън и няколко листа дафинов лист. Подправете със сол и черен пипер. Печете във фурната за около 3 часа.

Извадете джолана от фурната и с помощта на две вилици го обезкостете. Би трябвало това да стане много лесно. 

Поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте.