Грах
Зеленият грах е един от най-питателните храни сред бобовите зеленчуци и е богат на антиоксиданти, витамини А, С, К и В-комплекс и минерали като цинк, желязо, калций и манган. Той е чудесен източник на протеини, фибри и омега-3 мазнини под формата на алфа-линоленова киселина (ALA). Тези незаменими мастни киселини правят зеления грах идеална храна за здравето на мозъка и сърдечно-съдовата система, а фитостеролите в него са жизненоважни за понижаване нивата на холестерола в тялото.
Той е също фантастична храна за отслабване, тъй като има способността да предотвратя глада и да ви накара да се чувствате сити за дълъг период от време. Зеленият грах съдържа съединение, наречено куместрол, за което е доказано, че помага за намаляване на риска от рак на стомаха и също така съдържа противовъзпалителни свойства, което го прави особено добра храна за тези, които страдат от автоимунни заболявания като артрит, ХОББ (хронична обструктивна белодробна болест), сърдечни заболявания, лупус, фибромиалгия и бурсит.
Установено е също, че зеленият грах помага за намаляване на риска от диабет тип 2 поради сравнително ниския си гликемичен индекс и свойства за регулиране на кръвната захар.
Той съдържа лесно усвоими лечебни фитохимични съединения и въглехидрати плюс изобилие от хлорофил, който се абсорбира лесно в чревните лигавици, където тези компоненти подхранват здравия клетъчен растеж и помагат за възстановяване на лигавичните мембрани, когато лигавиците на чревния тракт са обгорени, белязани, наранени или повредени от излишък адреналин, различни токсини, храни, създаващи проблеми и патогени.
Замразеният грах е добра алтернатива, когато пресният не е наличен, тъй като запазва голям процент от своя цвят, вкус и хранителна стойност.
Зеленият грах е универсална и питателна храна, която може да помогне за подобряване на доброто здраве.
Публикацията е изготвена на базата на съветите и препоръките на Антъни Уилям (Anthony William Medical Medium)
Този блог, неговото съдържание и материали са представени единствено с информационна цел и не са заместител на медицински съвет, диагноза или лечение. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки. Екипът на Кулинарен блог - здравословно в кухнята с Тони не са медицински лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги.
