Начало
Десерти
Традиционни шведски бисквити с черен шоколад

Традиционни шведски бисквити с черен шоколад

25 мин.
6
Лесна
180°C
2 kоментара
Шведска кухня

Съставки

	200 мл. брашно, безглутеново на Semper, или друг вид
	1 ч.л. сода бикарбонат
	щипка сол
	75 г. кокосово масло, разтопено (оригиналната рецепта е с безлактозно масло)
	80 г. кокосова захар (оригиналната рецепта е с кристална захар)
	3 с.л. какао на прах
	1 ч.л. ванилов екстракт
	3 с.л. сироп от захарно цвекло (оригиналната рецепта е с автентичен шведски сироп за печене Ljus sirap)
	3 блокчета от черен шоколад без захар, нарязани на малки парчета

Алергени

Шоколад

Традиционни шведски бисквити с черен шоколад

Това са може би едни от най-вкусните бисквити, които съм опитвала напоследък. Вдъхнових се за тази рецепта, от бисквити, който опитах в Швеция. Те са безглутенови и без лактоза. Традиционно се приготвят със шоколад или кардамон и специален шведки сироп за печене. За съжаление, няма еквивалентен заместител на този сироп, затова аз реших за използвам сироп от захарно цвекло, който има наситен, карамелен вкус. Бисквитите са с изразен вкус на шоколад, дъвчаща текстура и силно запомнящ се вкус и аромат.

Няма човек в Швеция, който да не закусва с чаша горещо кафе и традиционните канелени кифлички, мъфини, кроасани или бисквити. Това за тях е нещо повече от почивка за кафе, а време за наслада, социализация и общуване с приятели и роднини. Това се е превърнало в ритуал, във възможност да се отпуснат и да споделят храната си със своите близки.

Затова, направете си тези шведски бисквити, вземете си кафе, споделете ги със семейството и приятелите, и направете своята Fika.

Как да приготвим

1	Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе тава, покрита с хартия за печене.
2	В купа смесете брашното, содата и солта и разбъркайте.
3	В друга купа смесете кокосовото масло, кокосовата захар, какаото, ваниловия екстракт и сиропа от захарно цвекло. Прибавете сухите съставки и разбъркайте, докато се поемат добре и се получи твърдо тесто. Накрая добавете и начупения шоколад.
4	С ръце оформете бисквитите. Аз получих 6 големи бисквити, но може да ги направите в по-малки размери. Не притискайте отгоре бисквитите.
5	Печете 10-12 минути. Извадете от фурната и оставете да изстинат напълно. На следващия ден даже са още по-вкусни.

Напиши коментар

Традиционни шведски бисквити с черен шоколад

Съставки

Алергени

Как да приготвим

Още рецепти с безглутеново брашно

Рецепти с черен шоколад

Всички коментари

Подобни рецепти