Начало
Десерти
Най-вкусното брауни с тиквички

Най-вкусното брауни с тиквички

Сподели ни
45 мин.
16
Обикновена
180°C
0 kоментара

Съставки

	За браунито:
	1/2 средно голяма тиквичка, настъргана, добре изцедена от излишната течност
	1 с.л. смляно ленено семе
	80 мл. пълнозърнест сусамов тахан
	40 мл. кленов сироп
	80 г. кокосова захар
	1 ч.л. ванилов екстракт
	80 г. какао на прах
	2 с.л. кокосово брашно
	1/2 ч.л. сода бикарбонат
	1/2 ч.л. морска сол
	2 с.л. кокосово масло, разтопено
	50 г. черен шоколад, натрошен или калети от черен шоколад
	50 г. орехи, натрошени
	За топинга:
	50 г. черен шоколад
	1 ч.л. кокосово масло
	едра морска сол, за поръсване

Основни неща

Вид кухня

Българска кухня

С право съм нарекла това брауни с тиквички - най-вкусното. Истински декадентски сладкиш!!! Изкушаващ шоколад, сочна сърцевина, хрупкави орехи плюс неотразим вкус от тахана и кленовия сироп. Тиквичките придават плътност и влажност на браунито. Полято отгоре с черен шоколад се превръща в неустоим десерт за всякакви поводи и всякакви възрасти.

Съставки

За браунито:
1/2 средно голяма тиквичка, настъргана, добре изцедена от излишната течност
1 с.л. смляно ленено семе
80 мл. пълнозърнест сусамов тахан
40 мл. кленов сироп
80 г. кокосова захар
1 ч.л. ванилов екстракт
80 г. какао на прах
2 с.л. кокосово брашно
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. морска сол
2 с.л. кокосово масло, разтопено
50 г. черен шоколад, натрошен или калети от черен шоколад
50 г. орехи, натрошени
За топинга:
50 г. черен шоколад
1 ч.л. кокосово масло
едра морска сол, за поръсване

Как да приготвим

1	Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе малка тавичка с размери 20х20 см. Покрийте дъното с хартия за печене.
2	Настържете тиквичката и изцедете всичката излишна течност през марля. Прехвърлете в купа и добавете лененото семе, тахана, кленовия сироп, кокосовата захар и ваниловия екстракт. Разбъркайте добре. Сложете и какаото и отново разбъркайте внимателно.
3	След това добавете кокосовото брашно, содата и солта. Накрая прибавете и кокосовото масло. Разбъркайте, докато се получи еднородна смес.
4	Добавете калети от черен шоколад и натрошени орехи. Разбъркайте и прехвърлете в тавичката. Заравнете леко отгоре.
5	Печете във фурната около 30-35 минути, докато извадите суха клечка от центъра на браунито.
6	Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. В против случай браунито ще се рони.
7	За топинга разтопете шоколада на водна баня. Добавете кокосовото масло и разбъркайте. Поръсете небрежно върху браунито с тиквички. Отгоре поръсете с едра морска сол. Това ще засили вкуса на шоколада. Разрежете на парчета и сервирайте.