Картофени палачинки с краставички, репички и сос с хрян
Признавам си откровено, че това е най-добрата машина, коята съм ползвала за рецептите си, а именно кухненски робот Multitalent 8. Има толкова много функционалности и може да прави толкова много неща, че успява с лекота да обедини няколко уреда в един.
За да Ви покажа част от възможностите на този уред се спрях една рецепта, която от доста време обмислях да приготвя. Вдъхнових се за рецептата от скандинавската кухня, затова заложих на продукти като картофи, хрян, "млечен сос" и свежа салата.
С помощта на кухненския робот Multitalent 8 ще настъргвам, смилам до гладък сос и режа зеленчуци на тънко.
А, ето и точно как приготвих картофените палачинки с краставички, репички и сос с хрян.
Рецепта за картофени палачинки с краставички, репички и сос с хрян
Съставки:
За картофените палачинки:
1 кг. картофи, почистени и обелени
1 голяма глава лук, обелена
1 ч.л. морска сол
1/2 ч.л. черен пипер
4 с.л. картофено нишесте
За "млечния" сос с хрян:
100 г. суров слънчоглед, накиснат предварително в гореща вода за 30 минути
3 скилидки чесън
сокът на 1/2 лимон
2 см. парче от хрян, настъргано
малко пресен копър
1 ч.л. морска сол
За салатата:
1 краставица
4 репички
сокът на 1/2 лимон
1 ч.л. мед
щипка морска сол
пресен копър
Начин на приготвяне:
Сглобявам кухненския робот и поставям приставката за настръгване на ситно. В отвора на уреда поставям картофите и включвам. (Отворът е достатъчно голям и може да се постави цял картоф.) За по-малко от 10 секунди роботът настърга на ситно 1 кг. картофи.
Изстисквам течността на настърганите картофи с марличка и поставям в купа.
След картофите, настъргвам и 1 глава лук в робота.
Смесвам картофите с лука и добавям солта, черния пипер и картофеното нишесте. Разбърквам добре с ръце.
Загрявам фурната на 190 градуса и приготвям тавичка.
Оформям картофените палачинки и подреждам в тавичката.
Пека около 30-40 минути или докато добия приятен загар.
През това време приготвям "млечния" сос с хрян.
Поставям блендера вместо купата. В каната на блендера слагам накиснатия и изплакнат слънчоглед, скилидките чесън, настъргания хрян, сока от лимон, малко копър, сол и вода. Аз добавям гореща вода за по-лесно разбиване. Блендирам. Ако има нужда доовкусявам. Прехвърлям соса в бурканче и съхранявям в хладилник до сервиране.
За направата на салатата отново сменям блендера с купата. Поставям приставката за настъргване на тънки слайсове. Поставям в отвора краставицата и репичките и след секунди е готово.
В купичка смесвам лимоновия сок, меда и солта. Разбърквам и заливам зеленчуците.
Сервирам като подреждам в чиния няколко картофени палачинки. Върху всяка от тях слагам по една лъжица сос с хрян. Отгоре поставям от салатата с краставички и репички. Украсявам с пресен копър и резени лимон.
Кухненският робот Multitalent 8 е наистина невероятен уред за дома. Изключително мощен е и се справя с лекота с продуктите. При това, аз го ползвах все на най-ниската степен, а уредът има възможност за увеличаване на мощността, както и степен максимална мощност. Купата и каната на блендера са с широки отвори, съответно лесно се обират страните им със смляната или настъргана храна и много лесно се почистват. Роботът има буквално хиляди приставки, с които може да се стърже в различна форма, да се смилат твърди храни като ядки и лед, да се приготвят кремове и сосове, смутита, да се режат на ситно зеленчуци, да се меси дори тесто. Има приставки за бъркане, за смилане, за рязане на зеленчуци в азиатски стил, за рязане на пържени картофи, за пюре, за едро рязане. А това, че обединява в себе си миксер, чопър и блендер е страхотно. Препоръчвам!
