Zubereitungsart
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1
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Bohnen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Die Bohnen spülen und in einen Topf geben. Etwa 1-2 Stunden kochen, bis die Bohnen weich sind. Die Flüssigkeit abseihen, allerdings behalten. |
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2
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2 Tonschüsselchen mit Deckel bereitstellen, bzw. eine Stielkasserolle, die Sie mit Alufolie abdecken. |
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3
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Den Boden der Tonschüssel mit Bohnen auslegen. Speckscheiben darauf verteilen. Mit der gehackten Zwiebel bestreuen. Anschließend Bohnen, Speck und Zwiebeln schichten. |
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4
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Melasse, Salz, Pfeffer, Senf, Ketchup, Worcestersoße und braunen Zucker in einer heißen Pfanne mischen.<br />Die Mischung köcheln lassen und die Bohnen übergießen. |
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5
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Die Bohnen mit Bohnenwasser bedecken. Nun den Deckel oder die Alufolie auflegen. Die Bohnen etwa 2 Stunden in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen backen lassen. |