Салата с картофи, аспержи и репички
Пролетна салата с картофи, аспержи и репички, която ще ви засити и ще ви помогне да се чувствате по-добре.
Картофите са богати на аминокиселини, които потискат вирусния растеж. Те са с високо съдържание на глюкоза, която е важна за черния дроб. Спомагат и за изгражденето на запаси от гликоген.
Аспержите съдържат значителни количества здравословни фибри и протеини, които помагат за поддържане на нивата на кръвната захар, стабилизират храносмилането и спират желанието за преяждане.
Съставки
-
500 г. пресни картофи
-
250 г. аспержи
-
5 репички, нарязани на тънко
-
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно
-
магданоз, нарязан на ситно
-
За дресинга:
-
сокът на 1/2 лимон
-
2 скилидки чесън, пресовани
-
1 ч.л. горчица на прах
-
морска сол
Как да приготвим
|
Сварете картофите на пара за 20 минути, а аспержите за 3 минути.
|
|
В купа сложете варените картофи, аспержите, репичките, зеления лук и магданоз. Разбъркайте леко.
|
|
Пригответе дресинга като смесите всички съставки и залейте салатата.
|
Kоментар