Стек от целина с чушково пюре, картофи и зелена ябълка

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете главестата целина на стекове. Аз получих 4 стека, но зависи от големината на целината. 

Овкусете чушковото пюре с малко сол, черен пипер, чили и лимонов сок. Разбъркайте всичко и с тази смес намажете всеки стек от двете страни. 

Подредете стековете в тавичка и сложете във фурната да се запекат за около 20-30 минути, докато целината омекне добре и се запече по краищата.

Нарежете картофите на кубчета и овкусете с подправките. По желание добавете малко зехтин, разбъркайте добре и сложете да се пекат във фурната. Ако не слагате зехтин, налейте вода в тавичката, така че да се покрие цялото дъно. Печете около 25 минути, докато картофите се запекат. Може да изпечете в една голяма тава картофите със стековете от целина. 

Сложете в кухненски робот зелената ябълка, предварително почистена от сърцевината и семките. Добавете лютата чушка, кориандъра и сока от лайм. Разбийте за кратко.

Сервирайте като сложите един стек целина, печените картофи и отгоре добавите от пикантните ябълки.