Начало
Основни
Кюфтета от жълта леща

Кюфтета от жълта леща

Сподели ни
50 мин.
4
Обикновена
180°C
2 kоментара

Съставки

	250 г. жълта леща, накисната за 20 минути в студена вода и изплакната
	1 глава лук, нарязана на ситно
	4 скилидки чесън, нарязани на ситно
	1 червена чушка, нарязана на ситно
	1 ч.л. чубрица
	1 ч.л. кимион
	1 ч.л. червен пипер
	1 ч.л. куркума
	1/2 ч.л. къри на прах
	морска сол и черен пипер
	1-2 с.л. тапиока

Основни неща

Здравословен обяд или вечеря на растителна основа - кюфтенца от жълта леща. Приготвят се лесно и бързо, с малко съставки и са наистина страшно вкусни. С цветна салата в допълнение, се превръщат в питателна и засищаща храна.

Жълтата леща е богатa на фолиева киселина, магнезий, желязо, тиамин, фосфор. Тя е източник на фибри и протеини; подпомага храносмилателната система, поддържа стабилни нивата на кръвната захар, защитава сърцето и подсилва имунната система.

Съставки

250 г. жълта леща, накисната за 20 минути в студена вода и изплакната
1 глава лук, нарязана на ситно
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 червена чушка, нарязана на ситно
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. кимион
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. къри на прах
морска сол и черен пипер
1-2 с.л. тапиока

Как да приготвим

1	Сварете жълтата леща за 15 минути. Отцедете и сложете в блендер да я направите на пюре. Може да я намачкате и с пасатор.
2	През това време загрейте тиган. Сложете лука, чесъна и червената чушка. Добавяйте по 1 с.л. вода през няколко минути, докато зеленчуците се задушат и омекнат. Прибавете и подправките. След около 10-12 минути ще са готови.
3	Смесете всичко заедно - лещата със зеленчуците и подправките. Добавете тапиоката и разбъркайте добре. Ще се получи тесто лесно за обработка.
4	Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе голяма тава, покрита с хартия за печене. С ръце оформете малки кюфтенца и подредете в тавата.
5	Печете 25-30 минути. Сервирайте със салата.