Сладко от глухарчета

Хубаво е да се научим да ценим всичко в природата и да го използваме рационално и полезно. В началото на пролетта навсякъде поляните са покрити с малки, симпатични, жълти цветчета - глухарчетата, които далеч не са плевел, а невероятна билка. Всъщност, те са и първата храна на пчелите в началото на пролетта. 

От глухарчето могат да се използват всички части - корена, листата и цветовете. Могат да се приготвят чай, вино, сладко, да се ядат сурови в салата, зелените листа могат да се сготвят в ястие и разбира се лечебни извлеци. 

Тази година реших да направя сладко от глухарчета, защото така използвам голяма количесто глухарчета за продукт, който ще ядем у дома дълго време, а и децата ще го харесат. Сладкото е подходящо за чай, намазано върху пълнозърнеста филия хляб, за направата на различни кейкове и сладкиши. 

Най-хубавото в това сладко е приготвянето му, или по точно беритбата на цветовете. Децата, въоръжени с кофичка в ръка и силен ентусиазъм, крачат бодро из поляните в гората и щом видях глухарче, тичат към него и с възторг казват: "Е, глухарче, виж колко е хубаво, виж, колко много набрах." Това е най-ценното в нашето домашно сладко от глухарчета - споделеното време със семейството, въодушевлението от събирането на малките цветчета, времето, прекарано сред природата. Да не забравяме, че това е и безплатен дар от земята.