Бесан ладу с кашу

20 мин. плюс време за охлаждане
10
Лесна
1 kоментар
Индийска кухня

Съставки

	1 ч.ч. нахутено брашно
	120 г. пречистено масло, гхи или кокосово масло, разтопено
	120 г. кокосова пудра захар
	1/2 ч.л. кардамон на прах или 1 к. етерично масло от кардамон на doTerra (за по-изразен аромат и по-силни противовъзпалителни свойства)
	шепа кашу, натрошено

Алергени

Кашу

Бесан ладу с кашу

Толкова дълго време се гласях да приготвя тези сладки бонбони от нахутено брашно, че накрая ги направих три пъти за два дена. Наистина свършват много бързо, както и се приготвят. Въпреки своя специфичен аромат, който има брашното от нахут, в тези бонбони той въобще не се усеща. Всичко това е, заради сгряващия, пикантен и сладникав аромат на кардамона. Не напразно бива наричан "кралица на подправките".

Кардамонът стимулира храносмилането и апетита, намалява кръвното налягане, помага за по-добра концентрация, тонизира тялото, унищожава лошите бактерии и има противовъзпалително действие.

Бесан ладу са традиционни индийски сладки, който се приготвя често по време на фестивали. Кардамонът е подправката, която се използва най-много в индийската кухня. Бесан ладу могат да се декорират с различни ядки - кашу, орехи, шамфъстък и други.

Как да приготвим

1	В голям тиган загрейте на котлона нахутеното брашно. Намалете степента на котлона, за да не загори брашното. Разбърквайте постоянно с дървена лъжица, докато брашното пусне аромата си и добие лек кафеникав цвят. Ще започне да мирише на леблебия.
2	Добавете кокосовото масло или гхито и кардамона. Ако използвате етерично масло от кардамон, го прибавете първо към маслото и после към брашното. Разбърквайте с дървената лъжица, докато маслото попие добре.
3	За да направите кокосова пудра захар, сложете захарта в блендер и разбийте за няколко секунди, докато стане прахообразна. Добавете я към сместа.
4	Накрая сложете натрошеното кашу или други ядки по избор. Оставете сместа да се охлади. Щом изстине, оформете на топчета. Съхранявайте в хладилник.

Напиши коментар

Бесан ладу с кашу

Съставки

Алергени

Как да приготвим

Още рецепти с нахут

Още рецепти за бонбони

Всички коментари

Подобни рецепти